CENTENARIO

AÑADA: 2020

ORIGEN: Ribeiro

CRIANZA: 12 meses en barrica

VENDIMIA: Manual

CAPACIDAD: 75 cl

ESTILO: Blanco crianza

UVA: Treixadura

GRADO: 12,5 %vol

COLOR

Amarillo pajizo con tonos verdosos, muy brillante.

NARIZ

En aroma destaca por su gran
intensidad y elegancia, aromas de afrutados, de frutas de hueso y toques suaves de madera, muy bien ensanblados.

BOCA

Destaca por su complejidad de sabores. Es un vino amplio,
persistente y potente con un final fresco y elegante.

GASTRONOMÍA

Pescados, mariscos y quesos, también con carnes blancas.

TEMPERATURA SERVICIO

8 a 10 ºC

En 2004 se constituye la empresa de explotación de viñedos de propiedad familiar, dirigida por Ángel Parente García, quien se encarga personalmente de todos los procesos de cultivo de la vid
y elaboración del vino en bodega.

La tradición del cultivo de la vid se remonta varias generaciones. La antigua bodega se ha transformado en museo, sala de catas, exposición de vinos y almacén de vinos embotellados. Anexo a él se ha construído una moderna bodega para la elaboración de vinos de alta gama, dentro de la Denominación de Origen Ribeiro.

Quinta do Avelino rinde homenaje a Avelino García Gómez, fundador de la antigua bodega y fuente de inspiración para su nieto, siendo 1923 su año de nacimiento.

Adegas Parente García tiene una producción media anual de
20.000 botellas. Nuestros viñedos, de aproximadamente 3 hectáreas de extensión, están situados en los municipios de Ribadavia y Cenlle, provincia de Ourense. La variedad predominante en nuestro cultivo, junto con el Albariño, Godello y Loureira, es la Treixadura, una de las más representativas del Ribeiro. Dado que hemos aceptado la fórmula "colleiteiro", estamos obligados por ley a elaborar exclusivamente nuestra propia producción, no permitiéndonos adquirir uva de otros viticultores ni superar la producción de 60.000 litros
anuales.

Detalles del vino:

Seleccionadas las mejores uvas de nuestra finca Os Fondás, la edad de la viña es de 22 años.

Vendimia:

Tenemos un rendimiento por hectárea de 6.000 kilos y una
densidad de plantación por hectárea de 3.250 cepas.

Elaboración:

Este vino quiere rendir homenaje al que hubiera sido el centenario de Avelino García Gómez, fundador de la bodega y fuente de inspiración de las nuevas generaciones.

Se trasiega durante 24 horas y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 grados. Una vez terminada la fermentación, pasa 12 meses en depósitos inox y posteriormente otros 12 meses en barrica de roble francés.